7 Monate zuckerfrei: Was wirklich passiert ist (und was nicht)
Ein radikaler Selbstversuch. Sieben Monate lang zuckerfrei leben, also ohne zugesetzten Zucker, ohne süßes Obst, ohne Honig, ohne Trockenobst und mit einem Minimum an natürlicher Süße aus Beeren und Zitrusfrüchten. Das klingt für dich vielleicht wie Askese, für mich war es ein bewusstes Experiment: Was passiert, wenn ich meinen Zuckerkonsum von „bereits recht niedrig“ auf „fast […]
Streiche Zuckerersatzstoffe! Sucralose schädigt DNA und RNA
Es ist wie mit Fleischersatz: Die Menschen wollen aus gesundheitlichen Gründen keinen Zucker mehr konsumieren, jedoch auf den süßen Geschmack nicht verzichten. Also wird auf Alternativen wie Sucralose (E955), Xylit (E967), Stevia (E960a) und Co. zurückgegriffen, die als gesund und gesundheitlich unbedenklich angepriesen werden. Doch ist das wirklich der Fall? Ich bin kein Fan von […]