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Rezepte

Gefüllte Tomaten

Ich koche total gern!

Und bin auch aufgrund meiner Krankheitsgeschichte gezwungen, gut auf meine Ernährung zu achten. Ich habe seit vielen Jahren diffuse Magen-Darm-Probleme und schon einige Magenschleimhautentzündungen hinter mir. Diese Erkrankung ist zum Teil das Produkt einer langjährigen Essstörung in meiner Jugend und jungen Erwachsenenzeit. Dazu kommt meine hohe Sensibilität die es mir oft schwer macht, mein Umfeld gut „zu verdauen”. Ich arbeite daran.

Erst Ende 2017 wurde bei mir offiziell das Reizdarmsyndrom diagnostiziert. Eine weitere Erfahrung in diesem Zusammenhang: Schulmedizin kann gut sein um Diagnosen zu stellen. Alles Weitere nehme ich mittlerweile in den meisten Fällen selbst in die Hand.

Ich gebe hier lediglich meine persönlichen Erfahrungswerte wieder. Jeder muss selbst entscheiden, welchen Weg er geht und ich würde nie abraten, zum Arzt zu gehen. Die Mischung machts und es ist wichtig mit komplementärmedizinisch praktizierenden Ärzten zu arbeiten, die einen offenen Geist mitbringen.

Wenn es nach der Schulmedizin geht, fällt Reizdarm unter die chronischen Erkrankungen, die eben einfach da sind, und die man nur lindern kann.

Mittlerweile weiß ich es besser und arbeite daran, das Syndrom auszuheilen. Vorbeugen ist immer die beste Medizin und das geht besonders gut über eine individuell angepasste, ausgewogene Ernährung. Ich arbeite viel mit Nahrungsergänzungsmitteln und Mikronährstoffen und natürlich guten Kräutern und Gewürzen.

Jedenfalls habe ich 2017 / 18 damit begonnen, meine besten Rezepte niederzuschreiben. Auf Instagram war einmal mehr zu finden als hier, denn hier nehme ich nur meine persönlichen Favoriten auf. Mein Kanal wurde allerdings grundlos eliminiert. Meine Versuche, ihn zurückzubekommen, blieben erfolglos.

Seit ich als digitale Nomadin unterwegs bin, kann ich leider nicht mehr so ausgefeilt kochen wie zuvor und es fehlt diesem Bereich an neuem Input.

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