Selbstgemachtes
Rezept für Bärlauchsalz
Ich verarbeite ja schon seit Jahren Bärlauch, doch Salz (Rezept Kräutersalz) habe ich noch nie gemacht. Dieses Jahr war das erste Mal. Die Herstellung von
15. Mai 2019
Ich verarbeite ja schon seit Jahren Bärlauch, doch Salz (Rezept Kräutersalz) habe ich noch nie gemacht. Dieses Jahr war das erste Mal. Die Herstellung von
Endlich ist die Bärlauch-Saison auch in Hamburg angekommen! Ich liebe dieses Kraut einfach, denn es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund. Die
Der Magenbitter ist ein Helferlein mit langer Tradition. Seine Inhaltsstoffe sollen die Verdauung nach einem fettigen Essen oder einfach Völlegefühl anregen. Immer wieder gibt es
Glücklicherweise bot der Oktober noch einige schöne Tage, so dass man sich noch mal aufs Fahrrad schwingen und eine Tour in der Sonne unternehmen konnte.
In meinem letzten Beitrag über den Holunderblütensirup habe ich ja bereits angekündigt, dass die Holunderreste (Trester) weiterverwendet werden können. Da ich Lebensmittel wirklich nur in sehr seltenen
Essig darf in keinem gut abgeschmeckten Dressing fehlen. Er verleiht ihm das gewisse Etwas und die säuerliche Note, die ein gutes Dressing so spannend macht.
Ich sage das ja nur ungern, aber: der Herbst ist da. Diese Übergangszeit ist für mich Jahr um Jahr schwierig, weil ich ein absolutes Sonnenkind
Nachdem uns während der Holunderblüte kein Strauch zum Ernten über den Weg gelaufen ist hatten wir Ende August mehr Glück. Auf einer unserer Rad-Touren sind
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