Rotes Curry mit Mu Err-Pilzen, Mungbohnen und Reis
Ich habe mal eine etwas andere Curry-Variante mit Macis-Blüte und Anis ausprobiert. Die Mungbohnen liegen auch schon so ewig hier rum und jetzt wollte ich sie endlich mal machen. Leider habe ich viel zu viele eingeweicht. Jetzt müssen wir drei Tage lang Mungbohnen essen.😄 Macis-Blüte ist übrigens der Samenmantel der Frucht vom Muskatnussbaum und schmeckt […]
German-Thai-Fusion: Wirsing meets Coconut-Curry!
Habe ich schon einmal erwähnt, dass ich die asiatische Küche liebe? Ich liebe sie! Wenn wir essen gehen, landen wir fast jedes Mal beim Vietnamesen oder Thailänder und auch hier koche ich entweder entsprechend oder fusioniere meinen Stil mit Asien. Wie z.B. für mein Poree-Gericht oder mein Rinderhack in Kokosmilch. Diesmal musste der Wirsing dran […]
Thai-Curry mit Hähnchen und Brokkoli
Habe ich schon erwähnt, dass ich Asiatische Küche liebe? 😊 Und dass ich immer nur was mit Kokos-Curry mache? 😊 Schmeckt ja auch so gut! Genau, wie diese Thai-Curry-Variation hier. Die Gewürze kommen bei mir wie gewohnt intuitiv und nach Geschmack dazu. Deshalb hoffe ich immer, dass denjenigen, die meine Rezepte nachkochen, das auch so […]
Thai-Suppe mit Maishähnchen und Süßkartoffeln
Ich liebe asiatische Küche! Am liebsten Vietnamesisch und dann kommt auch gleich Thailändisch. Bisher bin ich zwar beim selbst kochen noch an Kokos-Curry hängen geblieben, doch das kann sich ja noch ändern. 😉 Diese leckere Thai-Suppe ist schnell gemacht und sehr sättigend. Wer sie dicker haben möchte nimmt einfach weniger Wasser. Die Suppe ist laktose- und […]
Rinderhack in Kokosmilch
Rinderhack mal anders! Exotisch mit Ingwer und Kurkuma in Kokosmilch. Ich koche sehr gern asiatisch oder asiatische Fusion, so wie dieses Gericht hier. Probier einfach aus, die europäische Würz- und Zubereitungsart mit der asiatischen zu kombinieren. Du wirst überrascht sein, wie gut das zusammengehen kann. Vorausgesetzt, man würzt richtig. 🙂 Das Gericht ist laktose- und […]
Rindfleisch und Porree in Tomaten-Kokos-Sauße
Porree kann weniger geil und ziemlich geil schmecken. In dieser Kombi schmeckt er auf jeden Fall ziemlich geil! 😀 Ich wollte mal wieder einen neuen Geschmack auf der Zunge haben und dabei ist dieses Gericht entstanden. Das Gericht ist laktose- und glutenfrei. 1. Zutaten für 4 Portionen 2. Zubereitung Rindfleisch und Porree-Gericht Wenn das Reiswasser […]