Thai-Suppe mit Maishähnchen und Süßkartoffeln
Ich liebe asiatische Küche! Am liebsten Vietnamesisch und dann kommt auch gleich Thailändisch. Bisher bin ich zwar beim selbst kochen noch an Kokos-Curry hängen geblieben, doch das kann sich ja noch ändern. 😉 Diese leckere Thai-Suppe ist schnell gemacht und sehr sättigend. Wer sie dicker haben möchte nimmt einfach weniger Wasser. Die Suppe ist laktose- und […]
Rezept für Rinderhack in Kokosmilch
Rinderhack mal anders! Ich habe ein exotisches Rezept für dich mit Ingwer und Kurkuma in Kokosmilch. Ich koche sehr gern asiatisch oder asiatische Fusion, so wie dieses Gericht hier. Probier einfach aus, die europäische Würz- und Zubereitungsart mit der asiatischen zu kombinieren. Du wirst überrascht sein, wie gut das zusammengehen kann. Vorausgesetzt, man würzt richtig. […]
Porree und Rinderhack in Tomaten-Kokos-Sauße
Porree kann weniger geil und ziemlich geil schmecken. In dieser Kombi mit Rinderhack schmeckt er auf jeden Fall ziemlich geil! 😀 Ich wollte mal wieder einen neuen Geschmack auf der Zunge haben und dabei ist dieses Gericht entstanden. Das Rinderhack mit Poree ist laktose- und glutenfrei. Hier kommt mein Rezept. 1. Zutaten für 4 Portionen […]
Gebackener Blumenkohl mit Cayenne-Tofu
Ich habe schon öfter mal Blumenkohl mit anderem Gemüse im Ofen zubereitet, doch pur habe ich das erst kürzlich entdeckt. Wir waren sofort Fans von dieser Zubereitungsart und haben das jetzt schon ein paar Mal gemacht. Ich hatte ja bereits ein weiteres Rezept gepostet. Dass der Blumenkohl hier teilweise stärkere Röstaromen hat, ist für den […]
Orientalische Ofen-(Süß)kartoffeln mit Safran-Ingwer-Brokkoli
Dieses exotische Rezept mit einem Mix von Süß- und normalen Kartoffeln aus dem Ofen ist vegan, gluten- und laktosefrei. Ich mag ja rein süße Beilagen, wie Möhren, Kürbis oder eben Süßkartoffeln nicht so gern und eine solche Kombination ist für mich ein guter Kompromiss. 1. Zutaten für 4 Portionen 2. Zubereitung Kartoffeln Kartoffeln schneiden und […]
Rezept: Überbackener Blumenkohl mit Spinat in Mango-Curry-Sojacreme
Ich habe ja kürzlich gebackenen Blumenkohl für mich entdeckt. Nicht, dass ich noch nie Blumenkohl im Ofen gehabt hätte, doch so ganz alleine und für sich war das jetzt das zweite Mal. Der Spinat ist mit Sojacreme und veganem Mango-Curry-Aufstrich angemacht. Überbackener Blumenkohl schmeckt super lecker und hier kommt mein Rezept mit Spinat in Mango-Curry-Sojacreme […]
(Süß)-Kartoffeln in Sojamarinade aus dem Ofen mit Wurzelgemüse
Dass Kartoffeln und Sojasauce so gut zusammengehen hätte ich auch nicht gedacht. Aber es funktioniert ganz wunderbar und ist eine tolle Abwechslung für den Gaumen! Zumal ich nicht der große Süßkartoffel-Fan bin, weil ich süßliche Beilagen nicht so gern mag. Ist bei Kürbis das Gleiche. Im Ofen und hier mit der Sojamarinade ist das jedoch […]
Blumenkohl-Räuchertofu-Pfanne mit Kurkuma, Kartoffeln
Das hier ist eine wilde Mischung, die so sicher noch kein zweites Mal kreiert wurde. 😄 Ich würze ja immer, wie es mir gerade in den Sinn kommt, und dann kommen auch mal ungewöhnliche Kompositionen dabei raus, die super schmecken. Was ich hier aufschreibe ist somit auch eine Erinnerung für mich selbst. Die Zusammenstellung hört […]