Südländische Geburtstagsüberraschung
Gefüllte Tomaten mit sizilianischem Caponata-Gemüse & Polpetti 1. Eine leichte Sterneküchen-Kombi Sooooo, nach langer Zeit gibt es hier mal wieder ein Rezept. Mein Fokus liegt momentan auf der Verarbeitung von Kräutern und ich habe leider nur zwei Arme, einen Kopf und 24 Stunden pro Tag. Das hier möchte ich dir allerdings nicht vorenthalten, denn es […]
Rinderhack in Kokosmilch
Rinderhack mal anders! Exotisch mit Ingwer und Kurkuma in Kokosmilch. Ich koche sehr gern asiatisch oder asiatische Fusion, so wie dieses Gericht hier. Probier einfach aus, die europäische Würz- und Zubereitungsart mit der asiatischen zu kombinieren. Du wirst überrascht sein, wie gut das zusammengehen kann. Vorausgesetzt, man würzt richtig. 🙂 Das Gericht ist laktose- und […]
Rindfleisch und Porree in Tomaten-Kokos-Sauße
Porree kann weniger geil und ziemlich geil schmecken. In dieser Kombi schmeckt er auf jeden Fall ziemlich geil! 😀 Ich wollte mal wieder einen neuen Geschmack auf der Zunge haben und dabei ist dieses Gericht entstanden. Das Gericht ist laktose- und glutenfrei. 1. Zutaten für 4 Portionen 2. Zubereitung Rindfleisch und Porree-Gericht Wenn das Reiswasser […]
Überbackene Aubergine mit Hähnchen (bio)
Bei den kalten Temperaturen, die gerade herrschen, habe ich total Lust auf deftiges Essen. Eine Variation aus dem Ofen ist da genau das Richtige und dann darf es auch mal Fleisch sein, aber bitte bio oder Maishähnchen! Diese überbackene Aubergine mit Hähnchen aus einer Ofenform ist schnell und einfach gemacht und natürlich super lecker. 1. […]
Bolognese mit glutenfreien Fusilli
So eine gute Bolognese (bio-Fleisch!) ist schon echt lecker!!! Wobei ich sie nie mit Hackbällchen mache, so wie sich das ja ganz original gehört. Viel zu viel Arbeit! Ich setze ja immer auf schnelle Gerichte, die durch immer neue Würze auch immer wieder neu und anders schmecken. Bolognese geht einfach immer, zur Abwechslung beispielsweise auch […]
Senfhähnchen mit Basmatireis
Dieses Rezept für Senfhähnchen ist mal wieder eine neue Kreation, bei der ich mich einfach ausprobiert habe. Das Ergebnis ist total lecker und ich werde das auf jeden Fall mal wieder machen! Das Hähnchen ist bio. Ich mache selten Fleisch und wenn, dann gibt es selbiges nur in bio-Qualität. 1. Zutaten für das Gericht […]