7 Monate zuckerfrei: Was wirklich passiert ist (und was nicht)
Ein radikaler Selbstversuch. Sieben Monate lang zuckerfrei leben, also ohne zugesetzten Zucker, ohne süßes Obst, ohne Honig, ohne Trockenobst und mit einem Minimum an natürlicher Süße aus Beeren und Zitrusfrüchten. Das klingt für dich vielleicht wie Askese, für mich war es ein bewusstes Experiment: Was passiert, wenn ich meinen Zuckerkonsum von „bereits recht niedrig“ auf „fast […]
Neujahrsvorsätze sind sinnlos. Echtes Gesundheitsbewusstsein verändert dein Leben
Bei so vielen Menschen beginnt jedes Jahr mit denselben Versprechen: mehr Sport, gesündere Ernährung, weniger Stress, endlich die Darmprobleme in den Griff bekommen, usw. Und jedes Jahr endet für die meisten dann doch mit Frust, Schuldgefühlen und dem Eindruck, wieder versagt zu haben. Dabei sind nicht die Ziele das Problem, sondern, dass ohne echtes Gesundheitsbewusstsein […]
Darm entlasten im neuen Jahr: Wie du dein Verdauungssystem gezielt regenerierst
Nach den Feiertagen ist der Darm oft überfordert: Viel Zucker, Alkohol, schwer verdauliche Fette, Stress und Schlafmangel machen dem Verdauungssystem zu schaffen. Diese Kombi kann bei sehr vielen Menschen zu mehr Gärung, Toxinbildung und Schleimhautreizung im Darm führen, was sich wiederum in Symptomen wie Blähungen, Völlegefühl, träger Verdauung, Brain Fog, Müdigkeit oder Hautproblemen manifestiert. Eine […]
Ballaststoff-Protein-Pancake: Rezept für ein darmfreundliches Frühstück
Weil mir meine gemischte Bowl zum Frühstück etwas langweilig wurde, kam ich auf die Idee, ein paar Zutaten zu ändern und mir stattdessen einen schönen Pancake zuzubereiten. Und ich muss sagen – ich war sofort begeistert. Mein Ballaststoff-Protein-Pancake ist schnell gemacht, sättigend, schmeckt super, ist förderlich für Darmmotilität und Darmflora und kommt ganz ohne künstlichen […]
Rezept für Ballaststoff-Kekse: glutenfrei, laktosefrei, darmfreundlich
Gerade bei empfindlicher Verdauung, „Reizdarm” oder im Rahmen eines gezielten Darmaufbaus sind die meisten herkömmlichen Snacks ungeeignet: Sie enthalten viel Zucker, Zuckeralkohole (Polyole), Süßstoffe, Gluten oder stark verarbeitete Zutaten. Also eigentlich sind sie generell nicht zu empfehlen! Mein Rezept für Ballaststoff-Kekse ist glutenfrei, setzt auf natürliche Ballaststoffquellen, gut verträgliche Fette und eine moderate Süßung mit […]
Pistazien-Dattel-Pralinen: ballaststoffreich und darmfreundlich
Was bietet sich zur Dattel-Saison besser an, als mit diesen leckeren Früchten in der Küche zu experimentieren? Wir haben hier in Andalusien eine Menge Datteln selbst gesammelt und auf dem Markt gibt es tolle Medjool-Datteln und weitere Sorten zu kaufen. Außerdem bietet unser Händler des Vertrauens eine große Auswahl an hochwertigen Nüssen, darunter auch Pistazien, […]
Kakao-Mandel-Kugeln: Rezept mit Cottage Cheese, ohne Backen
Du möchtest etwas Süßes naschen und dabei gleichzeitig deinen Darm pflegen? Dann sind meine Kakao-Mandel-Kugeln der ideale Snack für dich. Das Rezept vereint nahrhafte Zutaten, wie Rohkakao, Cottage Cheese und Mandeln zu einem nährstoffreichen Energiebällchen. Backen nicht nötig. Die Kugeln liefern Proteine, gesunde Fette, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe: Eine Kombination, die lange satt macht, die […]
Ballaststoffe und Präbiotika: Der entscheidende Unterschied, den fast alle übersehen
Ballaststoffe und Präbiotika werden in der Ernährungs- und Gesundheitswelt ständig in einen Topf geworfen. Übrigens lese ich solche ungenauen Infos auch bei Ärzten, die sogar teils Ballaststoffe mit Kohlenhydraten gleichsetzen. Dabei gibt es zwischen Ballaststoffen und Präbiotika einen entscheidenden Unterschied mit klaren Auswirkungen auf die Darmflora, die Schleimhaut und die Produktion von Stoffwechselprodukten. Wenn du […]