Caj Mali, albanischer Bergtee: Alles zu seinen Heilkräften

Der Caj Mali-Tee ist sozusagen ein Nationalgetränk von Albanien. Der kräftig-süßlich schmeckende Bergtee hat eine lange Tradition und wird von den Albanern wegen seiner Heilkräfte geschätzt. Ich hörte vom Caj Mali zum ersten Mal am Flughafen Frankfurt, als wir auf unseren Flug nach Tirana gewartet haben. Ein älterer Herr, gebürtiger Albaner und wohnhaft in München, gab uns ein paar Infos zu seinem Heimatland und erzählt auch von dem Tee. Da wurde meine Kräuterseele natürlich neugierig und als ersten Tee in Albanien probierte ich den Caj Mali. Wie immer gebe ich dir alle Infos, die du über die Heilkräfte dieses Krautes wissen musst, untermauert mit wissenschaftlichen Studien. Am spannendsten finde ich die neuroprotektiven Eigenschaften der Sideritis-Pflanzen, die auch Alzheimer vorbeugen. Während ich diesen Artikel schreibe, steht eine Tasse frisch aufgebrühter Caj Mali auf dem Tisch. 🙂

1. Caj Mali: Welche Heilpflanze verbirgt sich hinter dem Namen?

Der Caj Mali ist die Pflanze Sideritis raeseri, eine spezielle Art der Gattung Sideritis innerhalb der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Diese Sideritis-Art ist endemisch in den albanischen Bergregionen, insbesondere in Höhenlagen über 800 Metern und steht auf der albanischen roten Liste der gefährdeten Arten. Sie wächst dort am liebsten auf kargen, steinigen Böden. Das unterstreicht ihre starken Heilkräfte (Signaturenlehre), denn die Pflanze muss dort oben in den Bergen extremen Witterungsbedingungen standhalten und die Bodenbeschaffenheit dürfte nicht allzu viele Nährstoffe liefern. Dafür schenkt die kräftige Höhensonne ihr sehr viel Energie, auch in Form von UV-Strahlung. 

Diese Faktoren kommen Gebirgspflanzen auf verschiedene Weise zugute:

• Mehr UV-Strahlung führt zu mehr Photosynthese, da die Pflanze mehr Lichtenergie aufnimmt.

• Viele Gebirgspflanzen produzieren mehr sekundäre Pflanzenstoffe, wie Flavonoide, die sie vor der Strahlung schützen. Diese Stoffe sind auch für uns gesund.

• Die kürzere Vegetationsperiode in höheren Lagen führt zu einer hohen Nährstoffdichte in den Pflanzen.

Vor allem die Osmanen haben wohl zur Popularität des heilenden Tees beigetragen. 

2. Verwechselung mit dem griechischen Bergtee

Im Internet wird der Caj Mali ständig mit dem griechischen Bergtee inklusive potenzieller Wirkungen in einen Topf geworfen, was es mir anfangs etwas schwer gemacht hat, die spezifischen Eigenschaften des albanischen Bergtees herauszufiltern. Die Verwechslung mit dem griechischen Bergtee kommt daher, dass auch dieser eine Art der Sideritis-Gattung ist, allerdings vorwiegend Sideritis scardica und Sideritis clandestina. In Albanien dominiert Sideritis raeseri.

3. Es gibt verschiedene Sideritis-Arten in Süd-Ost-Europa

Verschiedene Arten der Gattung Sideritis wachsen auf dem gesamten Balkan, bis zur Türkei, Zypern und sogar Syrien. Sie alle haben ähnliche Heilkräfte, unterscheiden sich aber dennoch nach Region. Es ist ein feines Zusammenspiel aus Klima, Bodenbeschaffenheit, Sonneneinstrahlung und Wuchsort, die den verschiedenen Arten ihre ganz spezifischen Heilkräfte verleihen. Vor allem die Inhaltsstoffe ihrer ätherischen Öle variieren dadurch stark. Der Tee wird wohl in allen Regionen Bergtee genannt. 

4. Gesunde sekundäre Pflanzenstoffe in den Sideritis Pflanzen

In der Volksmedizin werden alle Sideritis-Arten traditionell wegen ihrer antimikrobiellen, antiulzerogenen (gegen Geschwüre), verdauungsfördernden und entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet. Die Gattung Sideritis enthält als wirksame sekundäre Pflanzenstoffe vor allem verschiedene Terpenoide, Sterole, Cumarine und Flavonoid-Aglykone und -Glykoside. Insbesondere Arten von der Balkanhalbinsel erweisen sich als reich an Flavonoiden mit wertvoller antioxidativer Wirkung. 

5. Biochemische Zusammensetzung der Sideritis-Pflanzen

Analysen der Gattung Sideritis ergeben eine komplexe Mischung aus diesen Komponenten:

• Phenole
• Diterpene
• Flavonoide
• Phenolsäuren
• Sesquiterpene
• Ätherische Öle
• Flavonglycoside

6. Traditionelle Indikationen für Caj Mali (Sideritis raeseri)

Der albanische Bergtee, Sideritis raeseri, wird in der Volksmedizin unter dem Namen „Caj Mali” seit Jahrhunderten traditionell zur Behandlung vielfältiger Beschwerden und Erkrankungen verwendet. Darunter: 

• Husten
• Schmerzen
• Gegen Keime
• Gedächtnisstärkung
• Entzündungen (antioxidative Wirkung)
• Stärkungsmittel (allgemein tonisierend)
• Blähungen (Karminativum: blähungstreibend)
• Magen-Darm-Beschwerden (Krämpfe, aufgrund der antiulzerogenen Wirkung sicher auch bei Magengeschwüren, stärkt den Magen)

Extrakte dienen als Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln gegen Anämie. *

6. 1. Aroma- und duftgebende Komponenten (Monoterpene) im ätherischen Öl von Sideritis raeseri

• β-Pinen
• α-Pinen
• α-Copaen
• Sabinen
• Limonen **

6. 2. Studienlage speziell zum Caj Mali

Die Studienlage speziell zu Sideritis raeseri ist dünn und stützt sich vor allem auf Tierversuche. Wie immer an dieser Stelle meine Anmerkung: Die altbewährte Volksheilkunde gibt den Pflanzen Recht. Was nicht hilft, wird aufgegeben. Zudem sind wir in unseren Körperfunktionen denen der Tiere nicht so unterschiedlich. Mir persönlich reicht die Mischung aus alter Tradition und neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen.

Zu den Sideritis-Arten im Allgemeinen liegen einige Studien vor und darauf gehe ich am Ende des Artikels auch noch ein.

7. Caj Mali (Sideritis raeseri) und seine heilenden Wirkungen

7. 1. Antimikrobielle, antioxidative und antiproliferative Eigenschaften

Eine Studie untersuchte das ätherische Öl von Sideritis raeseri auf seine antimikrobiellen, antioxidativen und antiproliferativen (des Zellwachstum hemmend) Eigenschaften. Die Hauptergebnisse waren:

• Antimikrobielle Wirkung: Das ätherische Öl hemmte das Wachstum aller getesteten Mikroorganismen (Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Pseudomonas fragi , Saccharomyces cerevisiae und Aspergillus niger).

• Antioxidative Wirkung: Die Fähigkeit, freie Radikale zu neutralisieren, war eher schwach.

• Schutz vor oxidativem Stress in der Haut: In menschlichen Hautzellen zeigte das ätherische Öl eine schützende Wirkung gegen, durch Wasserstoffperoxid, verursachten oxidativen Stress und DNA-Schäden.

• Antiproliferative Wirkung: Das ätherische Öl hemmte das Wachstum verschiedener Krebszelllinien (u. a. Darmkrebs-, Prostatakrebs- und Hautmelanom-Zellen), wobei die stärkste Wirkung gegen Hautmelanom-Zellen beobachtet wurde. Siehe seinen Schutz vor oxidativem Stress vor allem in der Haut. *** 

7. 2. Krampflösende Wirkungen von Caj Mali 

Zwei Tierstudien untersuchten die krampflösende Wirkung von Extrakten aus Sideritis raeseri auf die Darmtätigkeit und die Lunge. 

Die Hauptergebnisse auf den Darm waren:

• Entspannung der Darmmuskulatur: Der Extrakt hemmte spontane Kontraktionen im Dünndarm.

• Hemmung von Acetylcholin-induzierten Kontraktionen: Der Extrakt reduzierte dosisabhängig die Darmkontraktionen, die durch Acetylcholin ausgelöst wurden. Sprich: Er hemmte spontane Krämpfe der glatten Muskulatur des Darms, wobei Acetylcholin generell ein wichtiger Signalgeber für die regelrechte Darmbewegung ist.

• Wirkung auf weitere Botenstoffe, die Darmkrämpfe verursachen: Der Extrakt wirkte auch lindernd gegen Krämpfe, die durch Histamin und Bariumchlorid verursacht wurden.

• Spasmolytische (entkrampfende) Eigenschaften: Insgesamt zeigte der Extrakt eine entspannende / entkrampfende Wirkung auf die glatte Darmmuskulatur, was seine traditionelle Anwendung bei Magen-Darm-Beschwerden bestätigt. ****

Das Ergebnis auf die Lunge war:

• Entspannung der Luftröhre: Nachdem in der Luftröhre ein künstlicher Krampf mit dem Botenstoff Acetylcholin induziert wurde, entfaltete der Extrakt seine krampflösende Wirkung auf selbige. Genauer gesagt, die glatte Muskulatur der Luftröhre. Das sorgt dafür, dass die Atemwege frei bleiben. Der Prozess ist also der gleiche, wie im Magen-Darm-Trakt. *****

7. 3. Wirkungen von Caj Mali auf das Herz-Kreislauf-System

Eine weitere Tierstudie untersuchte die Wirkung des alkohlischen Extrakts von Sideritis raeseri auf Blutdruck, Gefäß- sowie Herzkontraktionen und kam zu den folgen Ergebnissen: 

• Der Ethanolextrakt von Sideritis raeseri besitzt blutdrucksenkende Wirkung. 

• Er kann die Blutgefäße erweitern, was den Blutfluss verbessert.

• Er kann die Herzaktivität verlangsamen.

• Er kann die Kontraktionskraft des Herzens verringern. *****

Die Verringerung der Kontraktionskraft des Herzens kann bei verschiedenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen von nöten sein, darunter:

• Herzinsuffizienz (Herzschwäche): Wenn das Herz nicht ausreichend Blut pumpen kann, kann eine Verringerung der Kontraktionskraft helfen, die Belastung des Herzens zu reduzieren und die Symptome zu lindern. Weitere Heilpflanzen zur Behandlung einer Herzinsuffizienz sind die Herzglycoside, die teils sehr giftig sind, wie beispielsweise der rote Fingerhut.

• Hypertonie (Bluthochdruck): Ein zu hoher Blutdruck kann das Herz belasten. Hier kann es sinnvoll sein, die Kontraktionskraft des Herzens zu verringern, um den Blutdruck zu senken und das Herz zu entlasten.

• Koronare Herzkrankheit (KHK): Wird das Herz nur unzureichenden mit Blut versorgt, kann eine verringerte Kontraktionskraft helfen, seinen Energiebedarf zu senken, was das Risiko einer Überlastung und eines Herzinfarkts verringert.

• Arrhythmien: Bestimmte Herzrhythmusstörungen können durch eine zu starke Herzkontraktion verstärkt werden. Eine reduzierte Kontraktionskraft kann helfen, den Herzrhythmus zu stabilisieren.

8. Die heilenden Eigenschaften von griechischen Bergtee (Sideritis scardica) 

Bekannter als der albanische ist der griechische Bergtee, was ganz sicher daran liegt, dass Albanien lange vom Rest der Welt abgeschottet war und seine Geheimnisse bewahrt hat. Auch der griechische Bergtee ist eine Sideritis-Art, vornehmlich Sideritis scardica, und bringt ganz eigene heilende Eigenschaften mit. Auf eine ganz besonders wichtige möchte ich hier eingehen.

8. 1. Neuroprotektion und kognitive Funktion

Sideritis scardica ist besonders wegen ihrer neuroprotektiven Eigenschaften in den Fokus der Forschung gerückt. Die Pflanze zeigt sich wirksam in der Prävention und Bekämpfung von Faktoren, die zur Alzheimer-Demenz führen. 

Anmerkung: In der Volksmedizin wird sie traditionell zur Verbesserung des Gedächtnisses und Stimmungsaufhellung genutzt. Es trifft also wieder altbewährte Tradition auf modernen „Nachweisdrang”. Was ja auch gut uns nützlich ist. 

8. 2. Medizinisch aktive Bestandteile von Sideritis scardica

In speziellen nanotechnischen Verfahren wurden unter anderem die chemischen Voraussetzungen für diese Wirkung untersucht und ergaben: 

Die Pflanze enthält insgesamt 91 Phytobestandteile aus zehn chemischen Kategorien, darunter Terpenoide, Flavonoide, Aminosäuren, Phenylethanoidglykoside, Phenolsäuren, Fettsäuren, Iridoide, Sterole, Nukleoside und sonstiges. Das deutet auf Anwendungsmöglichkeiten bei neuronalen Erkrankungen hin. *******

8. 3. Alzheimer-Prävention

Eine Tierstudie untersuchte, wie verschiedenen Extrakte aus S. scardica die Ansammlung von schädlichen Eiweißen (Amyloid-β) beeinflussen können. Diese Eiweiße bilden sich in Gehirnen von Menschen mit Alzheimer treiben die Erkrankung voran. Die Ergebnisse zeigen, dass Extrakte mit höherem Fettgehalt besser wirken, indem sie die Menge dieser schädlichen Eiweiße verringern und die Lähmung der Tiere, die durch Amyloid-β verursacht wurde, verzögern. Diese Studie kommt insgesamt zu dem Ergebnis, dass die Extrakte die Ansammlung und Toxizität der schädlichen Eiweiße hemmen.

9. Alle Bergtee-Arten (Sideritis) zeigen sich wirksam zur Alzheimer-Prävention

Es gibt weitere Studien, die die Alzheimer-präventiven Eigenschaften der verschiedenen Sideritis-Arten untermauern, weshalb die Forscher Bergtee ganz allgemein zur Begleitbehandlung von Alzheimer empfehlen.

Die Studienlage ist jedoch nicht so gut und hat meist nur eine spezielle Art für eine spezielle Anwendung im Blick, weshalb ich konkret zum albanischen Bergtee und Alzheimer nichts finden konnte. In vielen Studien werden unterschiedliche Arten untersucht und die Forscher sind sich einig, dass sie alle sehr ähnliche Wirkspektren aufweisen, doch genauer differenzierte Studien zu den einzelnen Arten fehlen. Ich bin mir aber sehr sicher, dass der albanische Bergtee diese Eigenschaften ebenfalls aufweist!

10. Die richtige Zubereitung von Caj Mali

10. 1. Rezept für Caj Mali-Tee

Einen guten und wirksamen Kräutertee aufzusetzen ist kein Hexenwerk, doch ein paar Dinge gibt es schon zu beachten. Hier das Rezept:

2 TL getrocknete Blüten und Blätter Caj Mali mit 200 – 300 ml nicht mehr kochendem Wasser aufgießen.

Zugedeckt 8 Minuten ziehen lassen und genießen. 

10. 2. Rezept für Caj Mali-Tinktur

Du kannst natürlich auch eine Tinktur fertigen. Gib die gewünschte Menge getrockneter Blätter und Blüten in ein helles Schraubglas. Übergieße sie mit 70%-igem Alkohol deiner Wahl, bis alle Pflanzenteile bedeckt sind. Albanischer Bergtee enthält wertvolle ätherische Öle, da ist ein hoher Alkoholgehalt besser. Stelle das Glas an einen hellen, nicht sonnigen, Ort und lass die Mischung 3 Wochen ziehen. Etwa alle 2 Tage schütteln, damit sich kein Schimmel bildet. Danach durch einen Kaffeefilter abseihen und in dunkle Braunglasflaschen abfüllen. Täglich 2 – 3 x 15 Tropfen einnehmen. Bei akuten Beschwerden die Dosis je nach Verträglichkeit erhöhen. 

Tinkturen halten sich bei sachgerechter Lagerung bis zu 2 Jahre.

11. Fazit zum albanischen Bergtee

Für mich ist der albanische Bergtee eine echte Bereicherung für meine Kräutersammlung geworden und ich habe mir vor unserer Weiterreise nach Montenegro noch zwei Packungen gesichert. Leider sind bei unserem Lebensstil die Möglichkeiten beim Gepäck begrenzt. Hier in Montenegro habe ich ihn noch gar nicht gesehen. Aufgrund der Angebote in den Supermärkten habe ich den Eindruck, dass die Länder des Balkans sehr regional denken. Habe ich dir Lust auf den Tee gemacht? Ich empfehle ihn auf jeden Fall und es gibt sicher Möglichkeiten, ihn in Deutschland, CH und AT zu bestellen. Lass es dir schmecken!

*Traditional uses, chemical composition and biological activities of Sideritis raeseri Boiss. & Heldr

**Aroma Compounds of Mountain Tea (Sideritis scardica and S. raeseri ) from Western Balkan

***Assessment of the Antimicrobial, Antioxidant, and Antiproliferative Potential of Sideritis raeseri subps. raeseri Essential Oil

****Spasmolytic Activity of the Ethanol Extract of Sideritis raeseri spp. raeseri Boiss. & Heldr. on the Isolated Rat Ileum Contractions

*****Insight into the Mechanisms Underlying the Tracheorelaxant Properties of the Sideritis raeseri Extract

******Hypotensive, vasorelaxant and cardiodepressant activities of the ethanol extract of Sideritis raeseri spp. raeseri Boiss & Heldr

*******An Innovative Approach to a Potential Neuroprotective Sideritis scardica-Clinoptilolite Phyto-Nanocarrier: In Vitro Investigation and Evaluation