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How to Ghee

Ghee

In Indien ist Ghee das, was in Europa einfach Butterschmalz ist. Oder geklärte Butter oder Butterreinfett. Das heißt, dass Eiweiß und Wasser aus der Butter herausgefiltert werden, so dass am Ende nur das Fett übrig bleibt. Und zwar in schöner, goldgelber Farbe und super lecker karamellisiert duftend. In Deutschland wird dieses Produkt nur schnöde als […]

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