Tofu-Bratlinge mit Spätzle, Spinat und Reiscreme-Sauce

Tofubratlinge

Bei diesem Gericht habe ich mal ein Experiment gewagt, das auch gelungen ist! 😀 Ich verarbeite sehr viel Tofu und irgendwann braucht man auch mal eine andere Konsistenz. Unter der Woche habe ich leider nicht die Zeit für Ausschweifungen in der Küche, aber am Wochenende sieht das anders aus. Also habe ich den Tofu mal […]

Glutenfreie Kräuter-Gewürz-Spätzle mit orientalischem Tofu und mediterranem Gemüse

Gewürzspätzle orientalisch

Das hier ist mal wieder eine wilde Mischung für den Gaumen, die sooo gut funktioniert! Wir waren total begeistert. Ich experimentiere ja grundsätzlich mit meinen Gewürzen und stelle sie immer basierend auf einer Mischung aus Erfahrung, Gefühl und Augenmaß zusammen. Damit liege ich nie falsch (Eigenlob kann sehr gut schmecken und riechen!) und hier und […]

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