Rhabarber-Pudding-Streuselkuchen
Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal überhaupt Rhabarber verarbeitet. Warum? Ich habe keine Ahnung. Eigentlich mag ich Rhabarberkuchen, doch nur, wenn das Verhältnis von Süße und Säure passt. Bei diesem Rezept tut es das auf jeden Fall! Unten habe ich vermerkt, dass in den Pudding auch weniger Zucker kann, wenn es einen Tick saurer […]
Brombeer-Streuselkuchen
In diesem Jahr haben wir reichlich Brombeeren gesammelt. Die wachsen hier in der Gegend ja wirklich überall. Einen großen Teil haben wir eingefroren, ein Teil wurde zu diesem Streuselkuchen. Er ist lecker und saftig, doch ehrlicherweise muss ich auch sagen, dass die Brombeeren durch die Süße keinen Kontrast zum Teig bilden. Der Johanisbeer-Streuselkuchen war spannender, […]
Johannisbeer-Streuselkuchen
Der Kuchen geht super schnell, easy und ist echt lecker!!! Die sauren Johannisbeeren geben einen tollen Kontrast zum süßen Teig. Der Johannisbeer-Streuselkuchen ist glutenfrei. 1. Zutaten für den Streuselkuchen 2. Rezept Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 20cm Durchmesser bereit legen. Mehle, Kokosöl, Butter und Zucker mit dem Quirl verquirlen/kneten. […]