Caj Mali, albanischer Bergtee: Alles zu seinen Heilkräften
Der Caj Mali-Tee ist sozusagen ein Nationalgetränk von Albanien. Der kräftig-süßlich schmeckende Bergtee hat eine lange Tradition und wird von den Albanern wegen seiner Heilkräfte geschätzt. Ich hörte vom Caj Mali zum ersten Mal am Flughafen Frankfurt, als wir auf unseren Flug nach Tirana gewartet haben. Ein älterer Herr, gebürtiger Albaner und wohnhaft in München, […]
Papaya und Papain: Power-Frucht für deine Gesundheit!
Papaya (Carica papaya), eine leckere tropische Frucht, stammt ursprünglich aus dem südlichen Mexiko und Mittelamerika. Heutzutage wird sie in vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut und weltweit vermarktet. Doch die Papaya ist nicht nur kulinarisch interessant, sondern spielt auch eine wichtige Rolle in der traditionellen Medizin. Verschiedene Teile der Pflanze, einschließlich Früchte, Kerne, Blätter und […]
Bromelain in Ananas: Power-Enzyme für deine Gesundheit!
Ananas (Ananas comosus) ist nicht nur eine unglaublich leckere tropische Frucht, die wir hier in Vietnam gerade in Massen genießen dürfen. Sie ist auch sehr gesund, was vor allem an ihrem Inhaltsstoff Bromelain liegt. Bromelain ist ein Komplex von proteolytischen Enzymen, der sehr zuträglich für unsere Gesundheit ist und mit dem viele Krankheiten und gesundheitliche […]
Verdauungsenzyme in Ananas, Mango und Papaya: Diese Früchte helfen deiner Verdauung
Wenn die Verdauung nicht so richtig rund läuft und du unter Symptomen, wie Völlegefühl, Verstopfung, Durchfall, Blähungen oder leichten Unverträglichkeiten leidest, kann es sein, dass es an Verdauungsenzymen fehlt. Diese werden in verschiedenen Organen gebildet und die Ursachen für Störungen können vielfältige Gründe haben. Du hast die Möglichkeit entsprechende Nahrungsergänzungsmittel, die Verdauungsenzyme enthalten, zu kaufen. […]
Zitronengras: Kraftvolles ätherisches Öl für unsere Gesundheit
Das Schöne an wechselnden Wohnorten überall auf der Welt ist, dass ich immer wieder neue Obst- und Gemüsesorten und auch Heilpflanzen kennenlerne. Wobei letzteres aufgrund der Sprachbarriere eine ganz schöne Herausforderung ist. Zitronengras war mir nicht unbekannt, ich habe früher schon ab und an mit gefrorenen Stängeln aus dem Asia-Laden gekocht und kenne das ätherische […]
Lavendel: Wirksame Inhaltsstoffe und heilende Eigenschaften
Eine meiner allerliebsten Heilpflanzen ist der echte Lavendel (Lavandula angustifolia) und es wird Zeit, diesem wunderbaren Kraut einen Artikel zu widmen. Zu gerne würde ich einmal die ausgedehnten Lavendelfelder zur Blüte in der Provence besuchen. Mal sehen, wann wir das schaffen. 😉 Bis dahin vergnüge ich mich mit Lavendelprodukten, die nicht nur meine Sinne mit […]
Olivenblattextrakt, Olivenöl und ihre kraftvoll heilsamen Antioxidantien
Während unserer Zeit auf Zypern hatte ich das Glück, frische Olivenblätter direkt vom Olivenbaum ernten zu können. Leider war es mir mangels Ausstattung nicht möglich, die Blätter zu pressen, doch ich habe sie sowohl getrocknet als auch frisch für Tee verwendet. Auch für gutes Olivenöl sitzt man hier natürlich direkt an der Quelle. Warum insbesondere […]
Schwarzer Sesam: Geschichte, Verwendung, Gesundheitsvorteile
Schwarzer Sesam – Gold für die Gesundheit. Wir sind hier in Hoi An zufällig auf schwarzen Sesam (Sesamum indicum L.) aufmerksam geworden und sind bereits Fans. Ein kleiner Familienbetrieb mit Tradition kocht schwarze Sesamsuppe, die eher ein leicht süßer Sesampudding ist, und verkauft sie in kleinen Portionen. Beim Besuch lernt man etwas über die Geschichte […]